Sulfati i bakrit (CUSO4 · H2O) është një shtesë e rëndësishme për ushqimin që kryesisht siguron shpendë me bakrin e nevojshëm të elementit gjurmë. Bakri është thelbësor për sintezën e hemoglobinës, zhvillimin e sistemit nervor dhe funksionimin e sistemit imunitar te kafshët.
Përmbledhje e procesit të prodhimit
Përgatitja e lëndës së parë: Përdorni xeherore që përmbajnë bakër, të tilla si pirolusite ose xeherore bakri, dhe acid sulfurik si lëndë të para.
Reduktimi i pjekjes: Përzieni xeheror me qymyr të pulverizuar dhe piqeni atë në temperaturë të lartë për të prodhuar oksid bakri ose sulfat bakri.
Lëvizja e acidit sulfurik: Oksidi i bakrit të pjekur reagon me acid sulfurik për të gjeneruar sulfat të tretshëm të bakrit.
Heqja e papastërtisë: Duke shtuar heqjen e hekurit dhe pluhurin e dioksidit të manganit si oksidues, papastërti të tilla si CA, Mg, Fe, Al, etj.
Rregullimi i pH: Kontrolloni vlerën e pH të zgjidhjes së acidifikimit për të promovuar hidrolizën e Fe2 (SO4) 3 dhe Al2 (SO4) 3 në reshjet e hidroksidit.
Kristalizimi dhe pastrimi: Ftohni zgjidhjen për të kristalizuar sulfatin e bakrit dhe për të marrë një zgjidhje të sulfatit të bakrit me pastërti të lartë duke qëndruar në këmbë dhe duke filtruar.
Tharja dhe shtypja: Përqendroni zgjidhjen dhe thajeni atë për të marrë kristale të sulfatit të bakrit, të cilat më pas grimcohen në pluhur me madhësi të përshtatshme të grimcave.
Testimi i cilësisë: Kryerja e testimit të cilësisë në produkte për të siguruar pajtueshmërinë me standardet e aditivëve të ushqimit.
Paketimi: Produktet e kualifikuara paketohen në një mënyrë të standardizuar për të siguruar stabilitetin gjatë ruajtjes dhe transportit.
Karakteristikat dhe aplikimet e sulfatit të bakrit
Forma kimike: Sulfati i bakrit ka dy forma, monohidrat sulfat bakri (CUSO4 · H2O) dhe pentahidrat sulfat bakri (CUSO4 · 5H2O). Midis tyre, monohidrati i sulfatit të bakrit është një pluhur blu pak i lehtë, dhe sulfati i bakrit anhidër është një pluhur blu i lehtë. Grimca kristaline blu ose pluhur.
Tretësira: Sulfati i bakrit është shumë i tretshëm në ujë, dhe jonet e bakrit mund të shpërndahen në lagështinë e ushqimit, duke ndihmuar në përmirësimin e disponueshmërisë së bio.
Disponueshmëria biologjike: Disponueshmëria biologjike e sulfatit të bakrit është i ulët në krahasim me burimet e tjera të bakrit si metionina e bakrit dhe kloruri themelor i bakrit. Sidoqoftë, sulfati i bakrit mbetet një burim i zakonshëm i bakrit në industrinë e ushqimit për shkak të kostos-efektivitetit të tij dhe lehtësisë së trajtimit.
Efekti pro-oksidimit: Sulfati i bakrit ka një efekt të fortë pro-oksidimit, dhe secila sipërfaqe kristal është një vend aktiv dhe acid për reaksionin e oksidimit.
Irritimi: Monohidrati i sulfatit të bakrit është më pak irritues për zorrën e vogël, me siguri për shkak të efektit të tij më të ulët pro-oksidues.
Pricemimi dhe përmbajtja: Kloruri themelor i bakrit ka një përmbajtje të lartë bakri dhe është më i shtrenjtë se sulfati i bakrit, por tretshmëria e tij në ujë është e dobët, e cila mund të kufizojë aplikimin e tij në formulime të caktuara të ushqimit.
Koha e Postimit: Korrik-16-2024
